Qualité

La qualité des produits et le prestige des marques Pernod Ricard sont issus d’un héritage et d’un savoir-faire uniques. Pour perpétuer cette tradition, le Groupe attache une attention constante au contrôle de la qualité.  Elle constitue le 1er engagement énoncé par la Charte de Développement Durable Pernod Ricard.

UN CONTROLE RIGOUREUX, DES PRODUITS IRRÉPROCHABLES

Chaque filiale est responsable de la qualité des produits qu’elle élabore. Chacune d’entre elles s’est dotée d’outils de suivi et de contrôle des produits aux différents stades de leur production.

Chaque centre de production Pernod Ricard est équipé d’un laboratoire de suivi qualité. Sur chacun de ses produits, le Groupe conduit des analyses à la fois physico-chimiques et sensorielles. Réalisées par les laboratoires de suivi qualité, elles intègrent des paramètres tels que le degré d’alcool, le taux de sucre, les composés aromatiques, les tannins ou les acides gras. Au final, elles garantissent le respect du cahier des charges de chaque produit.

Parallèlement, le Groupe dispose d’un savoir-faire reconnu en matière d’analyse sensorielle. Il a développé des méthodes approfondies d’évaluation organoleptique. Les produits sont dégustés, décrits, caractérisés et suivis dans le temps par des dégustateurs experts et des panels de collaborateurs. Le Centre de Recherche Pernod Ricard (CRPR) assiste les filiales dans la mise en place en place de ces panels.

En effet, le Centre de Recherche Pernod Ricard (CRPR) est associé au suivi qualité. Il s’attache notamment à garantir la constance des produits dans le temps. Il effectue pour cela un suivi systématique des principales marques. Il donne son feu vert à toute modification de leurs formules de fabrication.


FOCUS : Une attention particulière portée au packaging

Premier contact du consommateur avec le produit, le packaging fait également l’objet d’un suivi quotidien. Chaque packaging est développé par les équipes marketing et achats dans le but de répondre aux attentes du consommateur. Il est ensuite suivi et contrôlé lors de chaque livraison. Des moyens importants sont mis en œuvre pour garantir au consommateur une pleine satisfaction. Parmi ceux-ci figurent notamment la recherche et le suivi de défauts, l’audit et l’amélioration des prestations des fournisseurs.

CERTIFIER ET PILOTER LA DÉMARCHE QUALITÉ DU GROUPE

Des systèmes qualité certifiés

Pernod Ricard a déterminé une stratégie volontariste en matière de maîtrise et d’amélioration continue de la qualité. Sa coordination est mise en œuvre par la Direction Qualité-Sécurité-Environnement.

Aujourd’hui, 93 % du total des produits vendus par le Groupe sont issus de centres de production certifiés ISO 9001. Au 30 juin 2008, 87 centres de production sur 102 répondaient aux exigences formulées par cette norme de gestion de la qualité.

La norme ISO 9001 constitue un outil essentiel. Il certifie les objectifs atteints par le Groupe en termes de qualité. Il fait l’objet chaque année d’un audit externe par un organisme agréé. Sur la base de ses conclusions, chaque site adopte alors des mesures d’amélioration des dispositifs existants.

Des outils de pilotage et d’optimisation de la qualité

Des outils spécifiques ont été mis en place pour permettre aux filiales d’effectuer le suivi de la qualité de leurs produits. Ils sont employés au cours de la phase de distribution.

Les filiales disposent par exemple d’un système informatisé de remontée des réclamations qualité. Il permet aux Réseaux régionaux de Distribution de transmettre instantanément toutes les réclamations aux filiales de production du Groupe. Ces dernières prennent alors les mesures correctives le cas échéant. Grâce à cet outil, Pernod Ricard possède une vision globale, instantanée et exhaustive de la qualité de ses produits.

Un audit qualité annuel est également mis en place pour chacune des 15 marques clés du Groupe. Il est réalisé directement sur les lieux de ventes, et ce dans les principaux pays où ces marques sont commercialisées. Il reflète la qualité perçue par les consommateurs eux-mêmes. En 2008, 11 000 échantillons ont ainsi été étudiés dans 170 magasins aux États-Unis et en Europe.