Chivas Brothers : une distillation neutre en carbone d'ici 2026

"Dans l'ensemble du secteur, 44 bouteilles de scotch whisky sont vendues chaque seconde dans plus de 180 pays, soit 130 milliards de bouteilles de scotch whisky par an. Le whisky que nous distillons aujourd'hui ne sera peut-être pas vendu avant 25 ans, voire plus, et nous devons donc penser à sa durabilité sur le long terme." - Sandrine Ricard, directrice du développement durable et de la responsabilité sociétale chez Chivas Brothers. 

Le portefeuille de Chivas Brothers comprend certains des whiskys écossais les plus célèbres au monde, dont Chivas Regal, Ballantine's, Royal Salute, Aberlour et The Glenlivet. La société compte 14 distilleries écossaises, deux unités d'embouteillage et plus de 300 chais répartis sur ses sites aux Orcades, en Écosse et à Londres. 

Conformément à la feuille de route RSE 2030 de Pernod Ricard ‘Good Times from a Good Place’ et à son engagement en faveur d’une trajectoire Net Zéro d'ici 2050, Chivas Brothers vise une distillation neutre en carbone d'ici 2026.  

Une étape importante vers cet objectif est la mise en œuvre de la technologie de recompression mécanique de la vapeur (MVR) à haut rendement pour la distillation.  

Pendant la distillation, faire bouillir les alambics est un processus à forte intensité carbone. La technologie MVR permet à Chivas Brothers de récupérer l'énergie de la vapeur d'alcool et de l'utiliser pour faire bouillir l'alambic, ce qui réduit considérablement les émissions de carbone. L'année dernière, un essai de cette technologie à la distillerie Glentauchers de Mulben, en Écosse, a permis de réduire de 90 % la consommation d'énergie d'un seul alambic. Une fois qu'elle sera pleinement mise en œuvre à Glentauchers, Chivas Brothers a l'intention de déployer la technologie MVR sur tous les sites viables d'ici 2026, ce qui permettra de réduire considérablement l'impact de ses opérations.  

Outre la transformation du processus de distillation, Chivas Brothers prend des mesures dans l'ensemble de sa chaîne de valeur pour éliminer les déchets et réduire les émissions de carbone dans la culture des ingrédients naturels, l’emballage et le transport.