Depuis 1872, Lillet incarne l'apéritif bordelais. Confectionnée dans le village de Podensac, la marque perpétue un savoir-faire historique tout en répondant aux enjeux contemporains du développement durable.
Depuis 1872, Lillet incarne l'apéritif bordelais. Confectionnée dans le village de Podensac, la marque perpétue un savoir-faire historique tout en répondant aux enjeux contemporains du développement durable.
Un ancrage local historique
La production de Lillet a lieu depuis 1872 dans les locaux historiques de la Maison à Podensac. Dotée d'une équipe d'une quinzaine de passionnés, la Maison perpétue une tradition d'élaboration et conserve son ancrage régional.
Une démarche de viticulture durable
Tous les vins entrant dans l’élaboration de Lillet sont originaires du Sud-Ouest de la France. Proche de ce terroir, la Maison Lillet entame également son virage vers la viticulture durable, permettant la mise en œuvre de pratiques plus favorables à la biodiversité, une meilleure gestion des intrants et de la ressource en eau.
La Maison Lillet compte une part de viticulteurs certifiés environnementalement qui dépasse les 50%, avec un objectif à 80% en 2025 et à 100% en 2030.
En 2023, 51% des vins approvisionnés étaient certifiés HVE et Terra Vitis, grâce à l’implémentation d’une politique de pratiques viticoles durables.
Une élaboration du Lillet optimisée
Le processus de production de Lillet a été optimisé pour réduire la consommation d'eau de 51% et la consommation d'énergie de 50% par bouteille par rapport à 2017.
De plus, les résidus de fruits utilisés pour les infusions sont expédiés vers un site de compostage local situé à moins de 10 kilomètres du site de production, contribuant à la gestion des déchets.
Pour finir, l'utilisation de camions fonctionnant au bioéthanol a permis de réduire de 90% les émissions de CO2 liées au transport du vin.
