The Kyoto Distillery
The Kyoto Distillery est la première distillerie artisanale du Japon. Son gin emblématique, KI NO BI, fait figure de pionnier. À travers l'utilisation d'ingrédients typiques tels que le yuzu, le cyprès du Japon, le bambou, le thé gyokuro et le poivre sansho, distillés dans un alcool à base de riz, il vise le konwa, c'est-à-dire l'harmonie dans l'assemblage. The Kyoto Distillery fait partie du groupe Pernod Ricard depuis 2020, et le gin KI NO BI a remporté les prix les plus prestigieux, notamment le Contemporary Gin Trophy du concours IWSC.
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La gamme The Kyoto Distillery
KI NO BI
KI NO BI (« la beauté des saisons ») est distillé, assemblé et mis en bouteille à Kyoto, dans le respect de la tradition. Ce gin adopte un style dry reconnaissable, avec une touche japonaise caractéristique.
Informations nutritionnelles
KI NO BI, 45,7%
Ingrédient : Baie de genévrier, racine d'iris, hinoki, zeste de yuzu, zeste de citron, peeper sansho, feuille de sansho, gingembre, gyokuro, shiso rouge, bambou, alcool neutre à base de riz (EtOH), eau
| Pour 100 ml | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 1 079/260 |
| Alcool(g) | 37.2 |
| Graisses (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 0 |
| dont sucres (g) | 0 |
| Protéine (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| pH(g) | 0 |
KI NO TEA
KI NO BI aux thés gyokuro & tencha. KI NO TEA est le fruit de notre collaboration avec la maison Horiishichimeien, fondée en 1879 durant l'ère Meiji et spécialisée dans la culture et l'assemblage de thés.
KI NO BI SEI
KI NO BI SEI est notre bouteille la plus marquée en alcool. KI NO BI SEI contraste avec le profil aromatique subtil et délicat du KI NO BI original : plus corsé et présent en bouche, il se marie parfaitement dans les cocktails.
Informations nutritionnelles
KI NO BI SEI, 54,5% ABV
Ingrédient : Baie de genévrier, racine d'iris, hinoki, zeste de yuzu, zeste de citron, peeper sansho, feuille de sansho, gingembre, gyokuro, shiso rouge, bambou, alcool neutre à base de riz (EtOH), eau
| Pour 100 ml | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 1 234/295 |
| Alcool(g) | 43.01 |
| Graisses (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 0 |
| dont sucres (g) | 0 |
| Protéine (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| pH(g) | 0 |