Pernod
Pernod est le plus ancien des anisés français (1805). C’est une liqueur crée en 1920 élaborée à partir de distillats d'anis étoilé, de fenouil et de 14 autres plantes aromatiques comme la coriandre et la menthe. Elle ne contient que très peu de réglisse, ce qui la distingue du pastis.
À l'origine, Pernod contenait aussi de la grande absinthe et était produit dans l'usine Pernod Fils à Pontarlier. Près d'un siècle après son interdiction à la vente, une boisson spiritueuse à l’absinthe selon la recette traditionnelle a fait son retour chez Pernod.
La gamme Pernod
Pernod
Une liqueur aux notes anisées et végétales, appréciée pour sa fraîcheur et sa complexité. Son parfum anisé, qui vient de l'anis étoilé, s'associe à un bouquet de plantes aromatiques.
Informations nutritionnelles
Pernod, 40% ABV
Ingrédient: Eau, alcool, sirop de glucose, extrait d'anis 1,7‰, extraits d'herbes aromatiques dont réglisse, colorants : E104, E124.
| Pour 100 ml | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 974/233 |
| Alcool(g) | 31.6 |
| Graisses (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 2.7 |
| dont sucres (g) | 2.7 |
| Protéine (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| pH(g) | 7.2 |
Pernod Absinthe
Près d'un siècle après son interdiction à la vente, ce célèbre apéritif à base de grande absinthe est de retour, au plus près de la recette d'origine.
Informations nutritionnelles
Pernod Absinthe, 68% ABV
Ingrédient: Distillat de graines d'anis et d'absinthe, eau, extraits d'herbes aromatiques.
| Pour 100 ml | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 1 572/376 |
| Alcool(g) | 53.7 |
| Graisses (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 2.7 |
| dont sucres (g) | 2.7 |
| Protéine (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| pH(g) | 9 |